“Frisch” ist ein häufig verwendetes Attribut, um die Charakteristik eines Weins zu beschreiben. Hier sind die Bedeutungen und Verwendungen des Begriffs “frisch” im Zusammenhang mit Wein:
1. **Junge Weine ohne Nebengeschmack:** “Frisch” wird oft verwendet, um junge Weine zu beschreiben, die noch nicht gereift sind und keine komplexen oder reifen Aromen entwickelt haben. Diese Weine können helle Fruchtaromen und oft auch eine gewisse Säure aufweisen, die sie lebhaft und erfrischend macht.
2. **Vielsäure:** Frische Weine neigen dazu, eine höhere Säure zu haben. Die Säure verleiht dem Wein eine lebendige Struktur und kann den Geschmack von Früchten und anderen Aromen betonen.
3. **Auch auf alte Weine anwendbar:** Der Begriff “frisch” kann auch auf ältere Weine angewendet werden, die trotz ihres Alters noch lebendig und jugendlich schmecken. Dies bedeutet, dass sie immer noch eine gewisse Frische und Säure aufweisen, anstatt in schweren, gereiften Aromen zu ertrinken.
4. **Lebendig und jugendlich:** Ein frischer Wein ist oft lebhaft, belebend und hat eine gewisse Energie im Geschmack. Er kann eine gewisse Knackigkeit und Frische aufweisen, die den Gaumen erfreut.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Begriff “frisch” subjektiv sein kann und von Person zu Person unterschiedlich interpretiert werden kann. Ein Weinexperte oder Sommelier kann Ihnen dabei helfen, die Frische eines bestimmten Weins zu beschreiben und zu bewerten.